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Le « Poivre de Kampot » et le « Sucre de palme de Kompong Speu » : les deux premiers produits IGP cambodgiens


 

Mai - juin 2009 au Cambodge – Définition de la stratégie et du plan d’action de promotion du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kompong Speu

 

 


 

Depuis juillet 2009 – Mise en œuvre de la stratégie et du plan d’action de promotion du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kompong Speu
 
  •            Découvrez les logos de l’association de promotion du poivre de Kampot (KPPA) et de l’association de promotion du sucre de palme de Kompong Speu (KSPA)

 

  • En savoir plus sur le poivre de Kampot – < brochures >, < idée de recette >, < où l’acheter ? >

 

  • En savoir plus sur le sucre de palme de Kompong Speu - < idée de recette >, < où l’acheter ? >

 


Septembre 2009 en France - Le poivre de Kampot à l’honneur dans le monde de la gastronomie française

 

Le poivre de Kampot, produit pilote sélectionné par le projet d’appui à la mise en place des Indications Géographiques (IG) au Cambodge financé par l’AFD, a fait un long chemin au cours de ces 3 dernières années. Producteurs et vendeurs (commerçants et compagnies) du renommé poivre de Kampot se sont lancés ensemble dans une démarche de valorisation et protection de leur produit. Aujourd’hui, membres d’une association interprofessionnelle (l’Association de Promotion du Poivre de Kampot), ils sont sur le point de déposer leur dossier complet de demande d’enregistrement de l’IG « Poivre de Kampot » au Ministère du Commerce. Par ce biais, ils assureront le consommateur de l’origine et du respect du mode de production traditionnel du poivre de Kampot vendu sous label IG, et ainsi seront à-même de pouvoir protéger leur patrimoine de l’usurpation d’identité et de le valoriser. Sur cette base, l’Association de Promotion du Poivre de Kampot amorce des campagnes de promotion de leur produit à des niveaux nationaux et internationaux.
 
Tout particulièrement en France, convaincu de la qualité du produit, William Ledeuil, le chef parisien de « Kitchen Galerie bis (KGB) » a répondu présent pour soutenir ces dynamiques : les 23 et 24 Septembre, il a proposé à plusieurs chefs et représentants de la presse gastronomique spécialisée deux diners autour de nombreuses recettes au poivre de Kampot, pour en faire apprécier toutes ses saveurs.
 
 
 
Diners particulièrement appréciés ! Des articles seront bientôt disponibles à la consultation en ligne.

 


Octobre 2009 au Cambodge – Le Ministère du Commerce annonce que le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kompong Speu seront les 2 premiers produits enregistrés au Cambodge comme « Indications Géographiques Protégées »

 

Au Cambodge, le 7 octobre 2009, le prestigieux chef cambodgien Luu Meng a accueilli dans son restaurant le Malis les invités conviés par le Ministère du Commerce pour annoncer l’enregistrement des deux premiers produits cambodgiens en tant qu’indication géographique protégée : le poivre de Kampot et le Sucre de palme de Kompong Speu. 

 


Tous partenaires dans ces démarches de valorisation de produits locaux, les représentants des associations KPPA et KSPA, le secteur privé, les commerçants, le monde de la gastronomie et la presse ont répondu présents pour honorer cette étape et partager un diner poivré et sucré spécialement préparé par le chef Luu Meng avec beaucoup d’originalité.
 
 
 


On en parle dans la presse ...

 

09.10.02 – Phnom Penh Post - Marketing campaign for GI products to start
09.10.07 – Phnom Penh Post - Turning pepper into Black Gold
09.10.08 – Cambodia Daily - Spice is right for Kampot's pepper makers
09.10.15-21 – Cambodge Soir n° 104 - Le gouvernement veut doper les exportations de poivre de Kampot


Articles

Revue autrepart n°50 - Des produits de terroir pour conserver la diversité biologique et culturelle au Sud ? Article "Indications géographiques au Cambodge. Protéger les marques de territoire au profit des producteurs ruraux", Martine François (Gret), Prak Seyrevath (CIRD), Jean Marie Brun (Gret), 2009. <Disponible ici>